¸ÀÀ¸·Î ¸Ô´Â Áñ°Å¿òÀ» ÁÖ°í, ¿µ¾ç°¡µæ ½Ä´ÜÀ¸·Î °Ç°À» Ã¥ÀÓÁö´Â
ÄÉÀÌžµ¶Çбâ¼÷Çпø ±¸³»½Ä´ç¿¡´Â Àü¹® ¿µ¾ç»ç°¡ »óÁÖÇϸç ÇлýµéÀÇ ¿µ¾ç ½Ä´ÜÀ» °ü¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç HACCP ±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ °í±Þ ½ÄÀÚÀç »ç¿ëÀ¸·Î ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÁ¤¼º È®º¸¿¡ ½ÉÇ÷À» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸® ±âÁØ): ½ÄÇ°ÀÇ »ý»ê-Á¦Á¶-À¯Åë Àü °úÁ¤¿¡¼ ½ÄÇ°ÀÇ À§»ý¿¡ ÇØ·Î¿î ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ºÐ¼®ÇÏ°í °¢°¢ÀÇ ¹ß»ý °¡´ÉÇÑ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿© ¾ÈÁ¤¼ºÀ» º¸ÀåÇÕ´Ï´Ù. °£ °ü¸® ´Ü°è¿¡ Áß¿ä °ü¸®Á¡À» ¼³Á¤ÇÏ¿© °úÇÐÀû, ü°èÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸´Ï ¾È½ÉÇÏ°í ±¸³»½Ä´çÀ» ÀÌ¿ëÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
³¯Â¥ | ¾Æħ (Á×) | Á¡½É (ÈĽÄ) | Àú³á (°£½Ä) |
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11¿ù | Á¶°¢¼Òº¸·Î»§ ²Ê¸®°íÃß°è¶õÀåÁ¶¸² ¹é¹Ì¹ä °íÃßÀåÇÜÂî°³ °¨ÀÚ¾î½ÁººÀ½ ¿À¡¾î½Ç人À½ ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
ÇÏ¿ÍÀ̾ȺºÀ½¹ä ²¿Ä¡¾î¹¬±¹ °í±¸¸¶ÇÇÀÚ Á¶·©À̶±ººÀÌ ¾ç»óÃ߱׸°»ø·¯µå ºñÆ®¹«ÇÇŬ ¹èÃß±èÄ¡ »©»©·Î |
µ¥¸®¾ß³¢µÅÁöºÒ¹é ¹é¹Ì¹ä ¹ÙÁö¶ô»ì¹«±¹ µé±â¸§¸Þ¹Ð¸·±¹¼ö ÂüÄ¡¿Á¼ö¼ö±èÄ¡Àü »õ¼ÛÀÌÃʹ«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ ¾ç¹èÃß½Ó*½ÓÀå |
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12È | ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ Ä«·¹¶óÀ̽º ¸¼ÀºÄᳪ¹°±¹ ²¿¸¶µ·°¡½º*S Äß»ø·¯µå ´©·îÁö ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
À®ºÀ¿Àºì±¸ÀÌ ¹é¹Ì¹ä µÅÁö±èÄ¡Âî°³ »Ñ¸®Ã¤¼Ò°è¶õÂò Ǫ½Ç¸®ÇÇÀÚ¹ü¹÷ ½ÃÀú»ø·¯µå ÀܸêÄ¡Áö¸®ººÀ½ ¹èÃß±èÄ¡ |
»çÅÂÁ·¹ß ¹é¹Ì¹ä È£¹ÚµÎºÎµÈÀå±¹ ±è¸»À̾ç³ä°Á¤ Äᳪ¹°¸À»ì³Ãä ¹«¸»·©À̾¹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ ¸ðµë½Ó*½ÓÀå |
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13¼ö | Å©¸²»§ ÈÆÁ¦¿À¸®¾ß人À½ ¹é¹Ì¹ä ºÏ¾îÇØÀå±¹ »õ¿ì»ìÈ£¹Ú³ª¹° ÆÄ·¡µ¹ÀÚ¹Ý ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
Àüº¹»ï°èÅÁ Ãß°¡¹ä ¶±°¥ºñÄ¥¸®Á¶¸² ³ìµÎÀü µµÅ丮¹¬¾ß乫ħ ºÎÃß¿À¸®¿£Å»»ø·¯µå ±ïµÎ±â ÄÅ ½ÄÇý |
ºÒ¸ÀÁ¦À°ººÀ½ ¹é¹Ì¹ä °Ç»õ¿ì¾Æ¿í±¹ ¿¡±×ÀÎÇï *Âï¾î¸Ô´Â ¹Ù°ÔÆ® ÇÜ°¨ÀÚ人À½ µÎºÎ±¸ÀÌ ººÀ½±èÄ¡ |
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14¸ñ | ¹Ì´ÏÅ©¸²»÷µå µ·¸ÞÃ߸®ÀåÁ¶¸² ¹é¹Ì¹ä »ç°ñ°õÅÁ ÂüÄ¡¿Á¼ö¼ö¸¶¿ä ÈĶûÅ©¹ö¼¸ººÀ½ ±ïµÎ±â ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯/»ø·¯µå |
¼ö´Éµµ½Ã¶ô ¹é¹Ì¹ä/¾ßäÁ× ½Ã±ÝÄ¡µÈÀå±¹ ¼ÒºÒ°í±â °è¶õ¸»ÀÌ ººÀ½±èÄ¡ ÄÉÀÌÁØ»ø·¯µå °£½Ä ÇÏ·ç°ß°ú ÃÊÄݸ´ »çÅÁ ±Ö ¹° |
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