¸ÀÀ¸·Î ¸Ô´Â Áñ°Å¿òÀ» ÁÖ°í, ¿µ¾ç°¡µæ ½Ä´ÜÀ¸·Î °Ç°À» Ã¥ÀÓÁö´Â
ÄÉÀÌžµ¶Çбâ¼÷Çпø ±¸³»½Ä´ç¿¡´Â Àü¹® ¿µ¾ç»ç°¡ »óÁÖÇϸç ÇлýµéÀÇ ¿µ¾ç ½Ä´ÜÀ» °ü¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç HACCP ±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ °í±Þ ½ÄÀÚÀç »ç¿ëÀ¸·Î ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÁ¤¼º È®º¸¿¡ ½ÉÇ÷À» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸® ±âÁØ): ½ÄÇ°ÀÇ »ý»ê-Á¦Á¶-À¯Åë Àü °úÁ¤¿¡¼ ½ÄÇ°ÀÇ À§»ý¿¡ ÇØ·Î¿î ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ºÐ¼®ÇÏ°í °¢°¢ÀÇ ¹ß»ý °¡´ÉÇÑ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿© ¾ÈÁ¤¼ºÀ» º¸ÀåÇÕ´Ï´Ù. °£ °ü¸® ´Ü°è¿¡ Áß¿ä °ü¸®Á¡À» ¼³Á¤ÇÏ¿© °úÇÐÀû, ü°èÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸´Ï ¾È½ÉÇÏ°í ±¸³»½Ä´çÀ» ÀÌ¿ëÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
³¯Â¥ | ¾Æħ (Á×) | Á¡½É (ÈĽÄ) | Àú³á (°£½Ä) |
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13¿ù | ¹é¹Ì¹ä ¼Ò°í±â¹«¿ì±¹ ³Êºñ¾Æ´ÏÀü Çؽ¬ºê¶ó¿î/ÄÉÂý Áø¹Ì人À½ Æ÷±â±èÄ¡/±è±¸ÀÌ |
¹é¹Ì¹ä µé±â¸§¹Ì¿ª±¹ ´ÜÈ£¹Úµ·°¥ºñÂò Á׺À¾î¹¬ººÀ½ ¾ßä°è¶õÂò ¾ÖÈ£¹Ú»õ¿ìÁ£ººÀ½ Æ÷±â±èÄ¡ ±×¸°»ø·¯µå |
¹é¹Ì¹ä ºÎ´ëÂî°³ Ãáõ´ß°¥ºñ ¾ßäÃá±Ç/½ºÀ§Æ®Ä¥¸®S ¸À»ì¹Ì¿ªÁٱ⺺À½ ±ïµÎ±â/±èÀÚ¹Ý °úÀÏ |
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Å佺Ʈ/°¥¸¯µðÇÎ/´ Äܽø®¾ó/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
14È | ¹é¹Ì¹ä ¹èÃß±¹ ûÆÄ·¡¿À¡¾î±î½º °¨ÀÚ人À½ ½Ã±ÝÄ¡³ª¹° Æ÷±â±èÄ¡/±è±¸ÀÌ |
ÂûÈæ¹Ì¹ä °¨ÀÚ¾çÆı¹ ¼Ò°¥ºñ»ì±¸ÀÌ ±èÄ¡Àü °íÃßÂüÄ¡ººÀ½ ¿Àº¹Áö¹«Ä§ ¿¹«±èÄ¡ ±×¸°»ø·¯µå |
¹é¹Ì¹ä ºÏ¾ù±¹ ¿À»ïºÒ°í±â ±è¸»ÀÌÆ¢±è/ÃÊ°£Àå µÎºÎ¾ç³äÁ¶¸² Æ÷±â±èÄ¡/¹«¸»·©À̹«Ä§ ºí·çº£¸®»ø·¯µå |
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Å佺Ʈ/°¥¸¯µðÇÎ/»ýÅ©¸²/´ ÃÊÄÚý½º¸µ/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
15¼ö | ¹é¹Ì¹ä ÂüÄ¡±èÄ¡Âî°³ ÀÓ²©Á¤¶±°¥ºñ °è¶õ¸»ÀÌ Äᳪ¹°¹«Ä§ ±ïµÎ±â/±èÀÚ¹Ý |
¹é¹Ì¹ä ½Ã±ÝÄ¡±¹ Àå¾î±¸ÀÌ Æ˸¸µÎÆ¢±è/ÃÊ°£Àå ¼Ò°í±âÀâä ¿À¡¾îÁ£°¥¹«Ä§ Æ÷±â±èÄ¡/±è±¸ÀÌ °úÀÏ |
¹é¹Ì¹ä ´ëÆÄÀ°°³Àå ÈÆÁ¦¿À¸®¾ß人À½ ¼³ÅÁ²Ê¹è±â ¿Ã¹æ°³¹¬¹«Ä§ ¼®¹ÚÁö/ÇØÃÊÃʹ«Ä§ ±×¸°»ø·¯µå |
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Å佺Ʈ/°¥¸¯µðÇÎ/´ Äܽø®¾ó/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
16¸ñ | ¹é¹Ì¹ä/´©·îÁö »ç°ñ°õÅÁ ¾ßä°í·ÎÄÉ/ÄÉÂý ¸ðµëÀåÁ¶¸² °ß°ú·ù¸êÄ¡ººÀ½ ±ïµÎ±â/±è±¸ÀÌ |
ÂûÈæ¹Ì¹ä ¼øµÎºÎ¹éÅÁ Â÷µ¹¸¶¶ó¼§±Å ¿ÏÀÚÀü °íÃßÀâä/²É»§ ¿ÀÀ̾çÆūħ ±èÄ¡ººÀ½ Å丶Åä»ø·¯µå |
¹é¹Ì¹ä ¿À¡¾î¹«±¹ À®/ºÀ¿Àºì±¸ÀÌ ¼ø´ë¾ß人À½ °í±¸¸¶±×¶óÅÁ Æ÷±â±èÄ¡/±è±¸ÀÌ ±×¸°»ø·¯µå |
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Å佺Ʈ/°¥¸¯µðÇÎ/´ Äܽø®¾ó/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
¹Ì¼ý°¡·ç |
17±Ý | ±Í¸®¹ä ±èÄ¡Äᳪ¹°±¹ Çܾß人À½ µÎºÎ±¸ÀÌ/¾ç³äÀå ½Ã·¡±âÁ¶¸² ÃÑ°¢±èÄ¡/±è±¸ÀÌ |
¹é¹Ì¹ä ¾Æ¿í±¹ Çѹ溸½Ó ¸Þ¹ÐÀüº´ Ä¡Áî°í·ÎÄÉ/ÄÉÂý ¿¬±ÙÁ¶¸² ¹èÃß°ÑÀýÀÌ »óÃß/½ÓÀå |
¹é¹Ì¹ä ¿ìµ¿Àå±¹ ¹Ù¸óµåÄ«·¹ ¸ðµëºô¼Ò½ÃÁö ÇÜÄ¡Áî»÷µåÀ§Ä¡ Æ÷±â±èÄ¡/±èÀÚ¹Ý ¿´ë°úÀÏ»ø·¯µå |
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Å佺Ʈ/°¥¸¯µðÇÎ/»ýÅ©¸²/´ ÃÊÄÚý½º¸µ/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
¾ÆÀ̽º°æ´Ü |
18Åä | ¹é¹Ì¹ä/¼Ò°í±âÁ× Á¶°¹»ì¹Ì¿ª±¹ ³«ÁöººÀ½ ½ºÆÔ±¸ÀÌ ¼÷ÁÖ³ª¹° Æ÷±â±èÄ¡/±èÀÚ¹Ý |
¹é¹Ì¹ä °íÃßÀåÂî°³ ½¡ºÒµÅÁöºÒ°í±â °íµî¾î±¸ÀÌ µÎ¹ÝÀå°¡ÁöººÀ½ ¸¶´ÃÂй«Ä§ ±ïµÎ±â ±×¸°»ø·¯µå |
¹é¹Ì¹ä ¿ì°ÅÁöÀåÅͱ¹¹ä ¿¾³¯¹Ð¶±ººÀÌ ¿À¡¾î¹ÙÆ¢±è ´ÀŸ¸®¹ö¼¸ººÀ½ ±ïµÎ±â/±è±¸ÀÌ Âü³ª¹°¹«Ä§ |
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Å佺Ʈ/°¥¸¯µðÇÎ/´ Äܽø®¾ó/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
19ÀÏ | ¹é¹Ì¹ä ȲÅÂÇØÀå±¹ ²Ê¸®°íÃß°è¶õÀåÁ¶¸² ¹ÌÆ®º¼±×¶óÅÁ ¸í¿±Ã¤ººÀ½ Æ÷±â±èÄ¡/±è±¸ÀÌ |
Ãß°¡¹ä «»Í±¹ ºÒ¸ÀÂ¥Àå¸é ¸ðµëÆ¢±è°Á¤ Àâä¾î¹¬Á¶¸² Æ÷±â±èÄ¡ ´Ü¹«Áö/¾çÆÄ/ÃáÀå ¿äÄí¸£Æ® |
±âÀå¹ä À¯ºÎÁָӴϾ±¹ ¿ì»ï°ã¼÷ÁÖººÀ½ ¿þÁö¾ç³ä°¨ÀÚ ÇØÆĸ®³Ãä Æ÷±â±èÄ¡/±èÀÚ¹Ý °úÀÏ |
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Å佺Ʈ/°¥¸¯µðÇÎ/´ ÈÄ·çÃ÷¸µ/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
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